Benzoesav
Learn what Benzoesav (E210) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Benzoesav?
A benzoesav (E210) a kémiai tartósítószerek kategóriájába tartozó élelmiszer-adalékanyag, amely természetesen megtalálható gyümölcsökben, például bogyókban, gombákban, fahéjban, szegfűszegben stb. Ipari felhasználásra kémiai eljárásokkal nyerik toluolból. A benzoesavat és sóit élesztő- és penészgombák elleni tartósítószerként használják savas termékekben. Nem túl hatékonyak a baktériumok ellen, és hatástalanok az 5-nél magasabb pH-jú termékekben (enyhén savas vagy semleges). A nagy adagok túlzottan savanyú ízt adnak. A benzoátokat szorbátokkal kombinálva olyan termékekben is használják, mint például alkoholmentes ízesített italok (üdítők), gyenge alkoholos italok, folyékony teakoncentrátumok (adagolókban használatosak), bizonyos tartósított gyümölcs- és zöldségtermékek, alacsony cukortartalmú lekvárok és zselék, olajbogyó és olíva alapú termékek, haltermékek, tenger gyümölcsei, garnélarák, puhatestűek, mártások, emulziók és puhatestűek mustár, kész saláták, tejalapú desszertek, amelyek nem hőkezeltek, folyékony tojástartósítás, speciális orvosi diétás ételek, folyékony étrend-kiegészítők és rágógumi. Lenyelés után a benzoesav felszívódik az emésztőrendszerben, majd a májban metabolizálódik, ami hippursavat eredményez, amely a vizelettel ürül ki.
Why is Benzoesav added to food?
Benzoesav (E210) is a tartósítószer commonly found in: Alkoholmentes italok, emulgeált szószok, desszertek.
Permitted quantity: A maximális megengedett napi bevitel ember számára legfeljebb 5 mg/ttkg.
Is Benzoesav safe?
Moderate concern
Egyes érzékeny egyéneknél a benzoesav és a benzoátok allergiás reakciókat válthatnak ki, asztmás egyéneknél pedig ronthatják a tüneteket.
Is Benzoesav banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Benzoesav okay for kids?
Nem megengedett a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt termékekben.
Common foods that contain Benzoesav
- Alkoholmentes italok
- emulgeált szószok
- desszertek
How to spot Benzoesav on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E210
- Benzoesav
Common misspellings to watch for:
- benzoesav
- benzoesdv
- benzoe$av
Better alternatives
• Allergiás reakciókat, például bőrkiütéseket, viszketést vagy duzzanatot okozhat, különösen a benzoátokra érzékeny egyéneknél. • Nem ajánlott bronchiális asztmában vagy légzőszervi megbetegedésekben szenvedőknek. • Kerülje a terhesség és szoptatás alatti alkalmazását orvossal való konzultáció nélkül. • Nagy dózisok esetén gyomor-bélrendszeri irritációt okozhat. • Vese- vagy májbetegségben szenvedő egyéneknek használat előtt konzultálniuk kell orvosával.
Also known as
- benzoesav
- benzoesdv
- benzoe$av
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Benzoesav? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E210 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Benzoesav
- Is Benzoesav safe to eat?
- Egyes érzékeny egyéneknél a benzoesav és a benzoátok allergiás reakciókat válthatnak ki, asztmás egyéneknél pedig ronthatják a tüneteket.
- Is Benzoesav banned anywhere?
- Benzoesav is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Benzoesav safe for children?
- Nem megengedett a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt termékekben.
- How do I spot Benzoesav on a food label?
- Look for E210, Benzoesav in the ingredients list. It may also appear as: benzoesav, benzoesdv, benzoe$av.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.