Acetilezett keményítő-adipát

What is Acetilezett keményítő-adipát?

Csomósodásgátlóként, sűrítőszerként, stabilizátorként, emulgeálószerként és egyéb adalékanyagok hordozójaként használt élelmiszer-adalékanyag. Ez egy úgynevezett „módosított keményítő”, azaz olyan keményítő, amely egy speciális kémiai folyamaton ment keresztül, amelynek célja tulajdonságainak javítása és bizonyos követelményekhez való igazítása, mint például: fokozott stabilitás nagyon magas vagy nagyon alacsony hőmérsékleten, savas vagy lúgos környezetben, a koagulációs vagy gélesedési idő meghosszabbítása vagy lerövidítése, hideg hőmérsékleten való gélesedés képessége, a keményítő részlegesen módosított szerkezete, stb. zsírok, emulziók formája, és felhasználható tejtermékekben, húsokban, tojásokban, zsírokban, gabonaalapú termékekben, édességekben, pékárukban, péksüteményekben, gyümölcskonzervekben, zöldségekben, halban, szószokban, fűszerekben, leveskoncentrátumokban, krémekben, pudingokban, különféle desszertekben, alkoholos és alkoholmentes ízesítésű italokban stb.

Why is Acetilezett keményítő-adipát added to food?

Acetilezett keményítő-adipát (E1422) is a besorolatlan commonly found in: Cukrászati termékek, pékáruk, fűszerek, levesek, konzervek, pudingok, koncentrátumok, alkoholos italok.

Permitted quantity: Nincs napi beviteli korlát.

Is Acetilezett keményítő-adipát safe?

Az élelmiszerekben használt mennyiségeknél nincs mellékhatás.

Is Acetilezett keményítő-adipát banned anywhere?

Is Acetilezett keményítő-adipát okay for kids?

50g/l mennyiségben csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt elválasztási ételekben is használják.

Common foods that contain Acetilezett keményítő-adipát

• Cukrászati termékek
• pékáruk
• fűszerek
• levesek
• konzervek
• pudingok
• koncentrátumok
• alkoholos italok

See the full list of foods that contain Acetilezett keményítő-adipát →

How to spot Acetilezett keményítő-adipát on labels

Look for any of these names in the ingredients list:

• E1422
• Acetilezett keményítő-adipát

Better alternatives

• Keményítőre érzékeny egyéneknél allergiás reakciókat válthat ki. • A túlzott használat gyomorpanaszokat, például puffadást vagy emésztési zavarokat okozhat. • Máj- vagy vesebetegségben szenvedőknek kerülniük kell a nagy mennyiségben történő fogyasztást.

Explore homemade alternatives to processed snacks →

Also known as

• acetilezett kemenyito-ddipat
• acetllezett kemenyito-adipat
• dcetilezett kemenyito-adipat
• acetilezett kemenyito-adlpat
• acetilezett kemenylto-adipat
• acetilezett kemenyito-adidat
• acetilezett kemenyito-adipat
• aeetilezett kemenyito-adipat
• acetilezett kemenyito-adipdt

Scan products with BioBrief

Not sure if a product contains Acetilezett keményítő-adipát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E1422 — with a plain-language explanation.