Kaliumphosphate
Learn what Kaliumphosphate (E340) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Kaliumphosphate?
Kaliumphosphat (E340) ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der zur Klasse der Säuerungsmittel, Komplexbildner, Stabilisierungsmittel, Treibmittel, Puffermittel und Neutralisatoren gehört. Es ist ein anorganisches Antioxidans.
Why is Kaliumphosphate added to food?
Kaliumphosphate (E340) is a säureregulator commonly found in: Schmelzkäse, Fleischprodukte, Energydrinks.
Permitted quantity: Der etablierte MTDI (Maximum Tolerable Daily Intake) beträgt 70 mg/kg Körpergewicht pro Tag (ausgedrückt als Phosphor) für die Mischung aus Phosphaten und Polyphosphaten, die beide natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommen und als Lebensmittelzusatzstoffe aufgenommen werden.
Is Kaliumphosphate safe?
Low concern
Kaliumphosphate (E340 I, II, III) sind in vielen Lebensmitteln enthalten. Daher ist es wichtig, die über den Tag verteilt aufgenommene Phosphormenge sorgfältig zu überwachen, um eine Überschreitung der empfohlenen Dosis zu vermeiden.
Is Kaliumphosphate banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Common foods that contain Kaliumphosphate
- Schmelzkäse
- Fleischprodukte
- Energydrinks
How to spot Kaliumphosphate on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E340
- Kaliumphosphate
Common misspellings to watch for:
- kdliumphosphate
- kallumphosphate
- kaliumdhosphate
- kaliumpho$phate
- kaliumphosphate
- kaliumphosphdte
- kaliumphosdhate
Better alternatives
• Nicht empfohlen für Personen mit Niereninsuffizienz, da überschüssiges Kalium die Nierenfunktion beeinträchtigen kann. • Personen mit Herzerkrankungen oder Personen, die Medikamente gegen Bluthochdruck einnehmen, sollten aufgrund des Risikos eines Elektrolytungleichgewichts einen übermäßigen Verzehr von Kaliumphosphaten vermeiden. • Übermäßiger Gebrauch kann zu Hyperkaliämie führen, die Herzrhythmusstörungen verursachen kann.
Also known as
- kdliumphosphate
- kallumphosphate
- kaliumdhosphate
- kaliumpho$phate
- kaliumphosphate
- kaliumphosphdte
- kaliumphosdhate
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Not sure if a product contains Kaliumphosphate? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E340 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kaliumphosphate
- Is Kaliumphosphate safe to eat?
- Kaliumphosphate (E340 I, II, III) sind in vielen Lebensmitteln enthalten. Daher ist es wichtig, die über den Tag verteilt aufgenommene Phosphormenge sorgfältig zu überwachen, um eine Überschreitung der empfohlenen Dosis zu vermeiden.
- Is Kaliumphosphate banned anywhere?
- Kaliumphosphate is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- How do I spot Kaliumphosphate on a food label?
- Look for E340, Kaliumphosphate in the ingredients list. It may also appear as: kdliumphosphate, kallumphosphate, kaliumdhosphate.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.