Methylzellulose
Learn what Methylzellulose (E461) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Methylzellulose?
Ein halbsynthetischer Lebensmittelzusatzstoff mit der Funktion eines Emulgators, Stabilisators und Verdickungsmittels, gewonnen aus Zellulose. Es wird auch als Trägerstoff für andere Lebensmittelzusatzstoffe verwendet. Methylcellulose ist unlöslich und unverdaulich und dient als Entgiftungsmittel für den Verdauungstrakt. Es handelt sich um ein hygroskopisches, unlösliches Pulver, das in den angegebenen Mengen in Rezepten für Milchprodukte, Süßigkeiten, Cremes, streichfähige emulgierte Fette (mit oder ohne Aromen), Saucen, Snacks, Eiscreme, verarbeitetes und konserviertes Obst und Gemüse, Fleisch, Fisch, Eier, Gewürze, Suppen, Brühen, essbare Membranen, pflanzliche Proteinprodukte, Nahrungsergänzungsmittel, Würzmittel, Senf, alkoholische und alkoholfreie Getränke, diätetische Produkte usw. verwendet wird.
Why is Methylzellulose added to food?
Methylzellulose (E461) is a verdickungsmittel commonly found in: Süßigkeiten, Cremes, emulgierte Fette.
Permitted quantity: Keine tägliche Einnahmebegrenzung.
Is Methylzellulose banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Methylzellulose okay for kids?
Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Methylzellulose
- Süßigkeiten
- Cremes
- emulgierte Fette
How to spot Methylzellulose on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E461
- Methylzellulose
Common misspellings to watch for:
- methylzellulo$e
- methylzellulose
Better alternatives
• Kann bei Personen, die empfindlich auf Zellulose oder deren Derivate reagieren, allergische Reaktionen hervorrufen. • Übermäßiger Gebrauch kann zu Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen, Bauchkrämpfen und Durchfall führen. • Nicht empfohlen für Personen mit Darmverschluss oder schweren Erkrankungen des Verdauungstrakts. • Kann die Aufnahme bestimmter Medikamente beeinträchtigen. Daher ist es ratsam, vor der Anwendung einen Arzt zu konsultieren.
Also known as
- methylzellulo$e
- methylzellulose
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Methylzellulose? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E461 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Methylzellulose
- Is Methylzellulose safe to eat?
- Methylzellulose has a harm level of 1 out of 3. Low concern.
- Is Methylzellulose banned anywhere?
- Methylzellulose is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Methylzellulose safe for children?
- Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Methylzellulose on a food label?
- Look for E461, Methylzellulose in the ingredients list. It may also appear as: methylzellulo$e, methylzellulose.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.