Apfelsäure
Learn what Apfelsäure (E296) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Apfelsäure?
Ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Konservierungsmittel, Stabilisator und Geschmacksstoff dient und in den meisten Obst- und Gemüsesorten natürlich vorkommt. Für industrielle Zwecke wird es durch chemische Synthese gewonnen. Es wird entsprechend der Rezeptur in Säften, Nektaren, Konfitüren, Gelees und Fruchtmarmeladen verwendet.
Why is Apfelsäure added to food?
Apfelsäure (E296) is a konservierungsmittel commonly found in: Fruchtsäfte, Marmeladen, Gelees.
Permitted quantity: Es wurde kein akzeptables tägliches Aufnahmelimit festgelegt.
Is Apfelsäure safe?
Generally recognized as safe
Verursacht bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen keine Nebenwirkungen.
Is Apfelsäure banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Apfelsäure okay for kids?
Nicht zulässig in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Apfelsäure
- Fruchtsäfte
- Marmeladen
- Gelees
How to spot Apfelsäure on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E296
- Apfelsäure
Common misspellings to watch for:
- apielsaure
- dpfelsaure
- aptelsaure
- apfelsaure
- apfel$aure
- apfelsdure
- adfelsaure
Better alternatives
• Übermäßiger Verzehr von Apfelsäure kann zu Magen-Darm-Reizungen wie Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall führen. • Es kann bei Personen, die empfindlich auf Apfelsäure reagieren, allergische Reaktionen, einschließlich Hautausschläge oder Juckreiz, hervorrufen. • Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems wie Geschwüren oder gastroösophagealer Refluxkrankheit sollten übermäßigen Verzehr vermeiden. • Hohe Dosen können zu Ungleichgewichten im pH-Wert des Magens führen und möglicherweise Erkrankungen wie Gastritis verschlimmern. • Bei längerer Einnahme großer Mengen kann das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers gestört werden.
Also known as
- apielsaure
- dpfelsaure
- aptelsaure
- apfelsaure
- apfel$aure
- apfelsdure
- adfelsaure
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Not sure if a product contains Apfelsäure? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E296 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Apfelsäure
- Is Apfelsäure safe to eat?
- Verursacht bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen keine Nebenwirkungen.
- Is Apfelsäure banned anywhere?
- Apfelsäure is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Apfelsäure safe for children?
- Nicht zulässig in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Apfelsäure on a food label?
- Look for E296, Apfelsäure in the ingredients list. It may also appear as: apielsaure, dpfelsaure, aptelsaure.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.