Inosinsäure
Learn what Inosinsäure (E630) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Inosinsäure?
Ein Lebensmittelzusatzstoff mit der Funktion eines Geschmacksverstärkers. Es ist eine natürliche Säure. Für die industrielle Verwendung wird es durch bakterielle Fermentation von Zuckern oder aus Fleisch oder Sardinen gewonnen und kann daher sowohl pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs sein. Inosinsäure und Inosinatsalze sorgen nicht für den für Glutamate typischen „Umami“-Geschmack, haben aber die Fähigkeit, viele natürliche Aromen und Geschmäcker zu verstärken und so die erforderliche Salzmenge zu reduzieren. Es wird in den in den Rezepten angegebenen Mengen in allen Arten von Lebensmitteln, einschließlich alkoholischen und alkoholfreien Getränken, verwendet.
Why is Inosinsäure added to food?
Inosinsäure (E630) is a geschmacksverstärker commonly found in: Alkoholische und alkoholfreie Getränke.
Permitted quantity: Keine tägliche Dosisbegrenzung.
Is Inosinsäure safe?
Low concern
Es wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
Is Inosinsäure banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Inosinsäure okay for kids?
Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Inosinsäure
- Alkoholische und alkoholfreie Getränke
How to spot Inosinsäure on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E630
- Inosinsäure
Common misspellings to watch for:
- inosin$aure
- ino$insaure
- inosinsaure
- lnosinsaure
- inosinsdure
- inoslnsaure
Better alternatives
• Übermäßiger Verzehr von Inosinsäure kann Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen, Bauchkrämpfe und Durchfall verursachen. • Personen, die empfindlich auf Lebensmittelzusatzstoffe reagieren oder an einer Glutamat-Allergie leiden, können allergische Reaktionen entwickeln, einschließlich Hautausschlägen oder Juckreiz. Die häufige Einnahme großer Mengen Inosinsäure kann den Mineralstoffhaushalt des Körpers beeinträchtigen und die Aufnahme anderer Nährstoffe beeinträchtigen. • Personen mit Nierenerkrankungen oder Natriumempfindlichkeit sollten vorsichtig sein, da Inosinsäure zu Elektrolytstörungen beitragen kann. • In hohen Dosen kann Inosinsäure zu Ungleichgewichten im Blutfluss führen und den Blutdruck beeinflussen.
Also known as
- inosin$aure
- ino$insaure
- inosinsaure
- lnosinsaure
- inosinsdure
- inoslnsaure
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Inosinsäure? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E630 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Inosinsäure
- Is Inosinsäure safe to eat?
- Es wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
- Is Inosinsäure banned anywhere?
- Inosinsäure is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Inosinsäure safe for children?
- Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Inosinsäure on a food label?
- Look for E630, Inosinsäure in the ingredients list. It may also appear as: inosin$aure, ino$insaure, inosinsaure.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.