Kwas inozynowy
Learn what Kwas inozynowy (E630) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Kwas inozynowy?
Dodatek do żywności pełniący rolę wzmacniacza smaku. Jest to naturalny kwas. Do zastosowań przemysłowych uzyskuje się go w drodze fermentacji bakteryjnej cukrów lub z mięsa lub sardynek, co oznacza, że może być pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego. Sole kwasu inozynowego i inozynianu nie zapewniają smaku „umami” charakterystycznego dla glutaminianów, ale mają zdolność wzmacniania wielu naturalnych aromatów i smaków, zmniejszając w ten sposób ilość wymaganej soli. Dodawany jest w ilościach określonych przepisami do wszelkiego rodzaju produktów spożywczych, zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych.
Why is Kwas inozynowy added to food?
Kwas inozynowy (E630) is a wzmacniacz smaku commonly found in: Napoje alkoholowe i bezalkoholowe.
Permitted quantity: Brak dziennego limitu dawki.
Is Kwas inozynowy safe?
Low concern
Nie zgłoszono żadnych skutków ubocznych.
Is Kwas inozynowy banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kwas inozynowy okay for kids?
Niedopuszczalny w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
Common foods that contain Kwas inozynowy
- Napoje alkoholowe i bezalkoholowe
How to spot Kwas inozynowy on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E630
- Kwas inozynowy
Common misspellings to watch for:
- kwds inozynowy
- kwas lnozynowy
- kwa$ inozynowy
- kwas inozynowy
Better alternatives
• Nadmierne spożycie kwasu inozynowego może powodować dyskomfort żołądkowo-jelitowy, w tym wzdęcia, skurcze brzucha i biegunkę. • U osób wrażliwych na dodatki do żywności lub uczulonych na glutaminian mogą wystąpić reakcje alergiczne, w tym wysypka skórna lub swędzenie. Częste stosowanie kwasu inozynowego w dużych ilościach może zaburzyć równowagę mineralną organizmu i zaburzyć wchłanianie innych składników odżywczych. • Osoby z chorobami nerek lub nadwrażliwością na sód powinny zachować ostrożność, ponieważ kwas inozynowy może przyczyniać się do zaburzenia równowagi elektrolitowej. • W dużych dawkach kwas inozynowy może powodować brak równowagi w przepływie krwi i wpływać na ciśnienie krwi.
Also known as
- kwds inozynowy
- kwas lnozynowy
- kwa$ inozynowy
- kwas inozynowy
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Kwas inozynowy? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E630 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kwas inozynowy
- Is Kwas inozynowy safe to eat?
- Nie zgłoszono żadnych skutków ubocznych.
- Is Kwas inozynowy banned anywhere?
- Kwas inozynowy is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kwas inozynowy safe for children?
- Niedopuszczalny w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
- How do I spot Kwas inozynowy on a food label?
- Look for E630, Kwas inozynowy in the ingredients list. It may also appear as: kwds inozynowy, kwas lnozynowy, kwa$ inozynowy.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.