Gluten
Learn what Gluten (Gluten) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Gluten?
Gluten ist ein Protein, das in Getreidesorten wie Weizen, Gerste, Hafer und Roggen vorkommt. Es ist für die Elastizität des Teigs verantwortlich und ein wesentlicher Bestandteil vieler Lebensmittel. Allerdings kann Gluten bei Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit Nebenwirkungen hervorrufen, die zu gastrointestinalen Symptomen und anderen Komplikationen führen können. Darüber hinaus kann es bei manchen Personen zu einer Allergie gegen glutenhaltiges Getreide kommen.
Why is Gluten added to food?
Gluten (Gluten) is a nicht kategorisiert commonly found in: Weizenbasierte Produkte, Gerste, Hafer, Roggen, wie Brot, Nudeln, Cerealien, Backwaren, Backwaren, Bier, Saucen, Suppen, verarbeitete Lebensmittel, Snacks, Gewürzmischungen, vegetarische und vegane Produkte..
Permitted quantity: Es gibt keinen festgelegten Grenzwert für den Glutenkonsum, aber Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit müssen Produkte, die dieses Protein enthalten, vollständig meiden.
Is Gluten safe?
Generally recognized as safe
Zu den Symptomen einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie gehören Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen, Müdigkeit und in schweren Fällen Malabsorption. Bei Personen mit einer Weizenallergie können allergische Reaktionen bis hin zum anaphylaktischen Schock auftreten.
Is Gluten banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Gluten okay for kids?
Gluten ist sicher für Kinder, die nicht empfindlich darauf reagieren. Bei Kindern mit Zöliakie oder Allergien muss jedoch vollständig auf Gluten verzichtet werden.
Common foods that contain Gluten
- Weizenbasierte Produkte
- Gerste
- Hafer
- Roggen
- wie Brot
- Nudeln
- Cerealien
- Backwaren
- Backwaren
- Bier
- Saucen
- Suppen
- verarbeitete Lebensmittel
- Snacks
- Gewürzmischungen
- vegetarische und vegane Produkte.
How to spot Gluten on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- Gluten
- Gluten
Common misspellings to watch for:
- gluten
- qluten
Better alternatives
• Gluten muss von Personen mit Zöliakie, Glutenunverträglichkeit oder Allergien gegen glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Hafer, Roggen) gemieden werden. In diesen Fällen empfiehlt sich eine glutenfreie Ernährung.
Also known as
- gluten
- qluten
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Gluten? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including Gluten — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Gluten
- Is Gluten safe to eat?
- Zu den Symptomen einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie gehören Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen, Müdigkeit und in schweren Fällen Malabsorption. Bei Personen mit einer Weizenallergie können allergische Reaktionen bis hin zum anaphylaktischen Schock auftreten.
- Is Gluten banned anywhere?
- Gluten is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Gluten safe for children?
- Gluten ist sicher für Kinder, die nicht empfindlich darauf reagieren. Bei Kindern mit Zöliakie oder Allergien muss jedoch vollständig auf Gluten verzichtet werden.
- How do I spot Gluten on a food label?
- Look for Gluten, Gluten in the ingredients list. It may also appear as: gluten, qluten.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.