Glutén
Learn what Glutén (Gluten) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Glutén?
A glutén a gabonafélékben, például a búzában, az árpában, a zabban és a rozsban található fehérje. Felelős a tészta rugalmasságáért, és számos élelmiszertermék elengedhetetlen összetevője. A glutén azonban mellékhatásokat válthat ki cöliákiában vagy lisztérzékenységben szenvedő egyéneknél, ami gyomor-bélrendszeri tüneteket és egyéb szövődményeket okozhat. Ezenkívül egyes személyek allergiásak lehetnek a glutént tartalmazó gabonafélékre.
Why is Glutén added to food?
Glutén (Gluten) is a besorolatlan commonly found in: Búza alapú termékek, árpa, zab, rozs, például kenyér, tészta, gabonafélék, pékáruk, pékáruk, sör, szószok, levesek, feldolgozott élelmiszerek, snackek, fűszerkeverékek, vegetáriánus és vegán termékek..
Permitted quantity: A gluténfogyasztásnak nincs meghatározott korlátja, de a cöliákiában vagy lisztérzékenységben szenvedőknek teljes mértékben kerülniük kell az ezt a fehérjét tartalmazó termékeket.
Is Glutén safe?
Generally recognized as safe
A lisztérzékenység vagy a cöliákia tünetei közé tartozik a puffadás, a hasmenés, a hasi fájdalom, a fáradtság és súlyos esetekben a felszívódási zavar. A búzaallergiában szenvedő egyének allergiás reakciókat tapasztalhatnak, beleértve az anafilaxiás sokkot is.
Is Glutén banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Glutén okay for kids?
A glutén biztonságos olyan gyermekek számára, akik nem érzékenyek rá. A cöliákiás vagy allergiás gyermekek esetében azonban a glutént teljes mértékben kerülni kell.
Common foods that contain Glutén
- Búza alapú termékek
- árpa
- zab
- rozs
- például kenyér
- tészta
- gabonafélék
- pékáruk
- pékáruk
- sör
- szószok
- levesek
- feldolgozott élelmiszerek
- snackek
- fűszerkeverékek
- vegetáriánus és vegán termékek.
How to spot Glutén on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- Gluten
- Glutén
Common misspellings to watch for:
- gluten
- qluten
Better alternatives
• A glutént kerülniük kell azoknak, akik cöliákiában szenvednek, gluténérzékenyek vagy allergiásak a glutént tartalmazó gabonafélékre (búza, árpa, zab, rozs). Ilyen esetekben gluténmentes diéta javasolt.
Also known as
- gluten
- qluten
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Glutén? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including Gluten — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Glutén
- Is Glutén safe to eat?
- A lisztérzékenység vagy a cöliákia tünetei közé tartozik a puffadás, a hasmenés, a hasi fájdalom, a fáradtság és súlyos esetekben a felszívódási zavar. A búzaallergiában szenvedő egyének allergiás reakciókat tapasztalhatnak, beleértve az anafilaxiás sokkot is.
- Is Glutén banned anywhere?
- Glutén is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Glutén safe for children?
- A glutén biztonságos olyan gyermekek számára, akik nem érzékenyek rá. A cöliákiás vagy allergiás gyermekek esetében azonban a glutént teljes mértékben kerülni kell.
- How do I spot Glutén on a food label?
- Look for Gluten, Glutén in the ingredients list. It may also appear as: gluten, qluten.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.