Gluten
Learn what Gluten (Gluten) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Gluten?
Gluten to białko występujące w zbożach takich jak pszenica, jęczmień, owies i żyto. Odpowiada za elastyczność ciasta i jest niezbędnym składnikiem wielu produktów spożywczych. Jednakże gluten może wywoływać reakcje niepożądane u osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten, powodując objawy żołądkowo-jelitowe i inne powikłania. Ponadto u niektórych osób może występować alergia na zboża zawierające gluten.
Why is Gluten added to food?
Gluten (Gluten) is a niesklasyfikowany commonly found in: Produkty na bazie pszenicy, jęczmienia, owsa, żyta, takie jak pieczywo, makarony, płatki zbożowe, wypieki, wyroby piekarnicze, piwo, sosy, zupy, żywność przetworzona, przekąski, mieszanki przypraw, produkty wegetariańskie i wegańskie..
Permitted quantity: Nie ma ustalonego limitu spożycia glutenu, jednak osoby cierpiące na celiakię lub nadwrażliwość na gluten muszą całkowicie unikać produktów zawierających to białko.
Is Gluten safe?
Generally recognized as safe
Objawy nadwrażliwości na gluten lub celiakii obejmują wzdęcia, biegunkę, ból brzucha, zmęczenie, a w ciężkich przypadkach zaburzenia wchłaniania. U osób uczulonych na pszenicę mogą wystąpić reakcje alergiczne, w tym wstrząs anafilaktyczny.
Is Gluten banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Gluten okay for kids?
Gluten jest bezpieczny dla dzieci, które nie są na niego wrażliwe. Jednakże w przypadku dzieci chorych na celiakię lub alergię należy całkowicie unikać glutenu.
Common foods that contain Gluten
- Produkty na bazie pszenicy
- jęczmienia
- owsa
- żyta
- takie jak pieczywo
- makarony
- płatki zbożowe
- wypieki
- wyroby piekarnicze
- piwo
- sosy
- zupy
- żywność przetworzona
- przekąski
- mieszanki przypraw
- produkty wegetariańskie i wegańskie.
How to spot Gluten on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- Gluten
- Gluten
Common misspellings to watch for:
- gluten
- qluten
Better alternatives
• Glutenu muszą unikać osoby cierpiące na celiakię, nadwrażliwość na gluten lub alergie na zboża zawierające gluten (pszenicę, jęczmień, owies, żyto). W takich przypadkach zalecana jest dieta bezglutenowa.
Also known as
- gluten
- qluten
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Gluten? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including Gluten — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Gluten
- Is Gluten safe to eat?
- Objawy nadwrażliwości na gluten lub celiakii obejmują wzdęcia, biegunkę, ból brzucha, zmęczenie, a w ciężkich przypadkach zaburzenia wchłaniania. U osób uczulonych na pszenicę mogą wystąpić reakcje alergiczne, w tym wstrząs anafilaktyczny.
- Is Gluten banned anywhere?
- Gluten is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Gluten safe for children?
- Gluten jest bezpieczny dla dzieci, które nie są na niego wrażliwe. Jednakże w przypadku dzieci chorych na celiakię lub alergię należy całkowicie unikać glutenu.
- How do I spot Gluten on a food label?
- Look for Gluten, Gluten in the ingredients list. It may also appear as: gluten, qluten.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.