Curcumin
Learn what Curcumin (E100) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Curcumin?
Ein Lebensmittelzusatzstoff aus der Kategorie der natürlichen Farbstoffe. Es verleiht eine gelb-orange Farbe und ist für die Verwendung in allen Arten von Lebensmitteln (alkoholische und alkoholfreie Getränke, Fleischprodukte, Milchprodukte, Eier, Gemüse, Obst, Cerealien, Süßigkeiten usw.) zulässig, mit Ausnahme von Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder, entsprechend den in den Rezepten angegebenen Mengen.
Why is Curcumin added to food?
Curcumin (E100) is a farbstoff commonly found in: Alkoholische Getränke, Müsli, Süßigkeiten.
Permitted quantity: Einarbeitungsdosis in Lebensmittel: 100 – 200 mg/l, 100 – 500 mg/kg
Is Curcumin safe?
Generally recognized as safe
Nein. Für die in Lebensmitteln verwendeten Konzentrationen sind keine Nebenwirkungen bekannt.
Is Curcumin banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Curcumin okay for kids?
Ja. Dieser Zusatzstoff ist in Kindernahrung im Rahmen der vorgegebenen Grenzwerte zulässig.
Common foods that contain Curcumin
- Alkoholische Getränke
- Müsli
- Süßigkeiten
How to spot Curcumin on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E100
- Curcumin
Common misspellings to watch for:
- curcumin
- curcumln
- eurcumin
- cureumin
Better alternatives
• Allergien und Überempfindlichkeit: Menschen mit Allergien oder einer Empfindlichkeit gegenüber Curcumin oder Kurkuma sollten den Verzehr vermeiden, da es zu allergischen Reaktionen wie Hautausschlägen, Juckreiz oder in seltenen Fällen zu schwerwiegenderen Reaktionen kommen kann. • Blutgerinnungsstörungen: Curcumin hat gerinnungshemmende Eigenschaften, daher sollten Personen mit Blutgerinnungsstörungen oder Personen, die gerinnungshemmende Medikamente einnehmen, Vorsicht walten lassen, da es das Blutungsrisiko erhöhen kann.
Also known as
- curcumin
- curcumln
- eurcumin
- cureumin
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Curcumin? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E100 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Curcumin
- Is Curcumin safe to eat?
- Nein. Für die in Lebensmitteln verwendeten Konzentrationen sind keine Nebenwirkungen bekannt.
- Is Curcumin banned anywhere?
- Curcumin is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Curcumin safe for children?
- Ja. Dieser Zusatzstoff ist in Kindernahrung im Rahmen der vorgegebenen Grenzwerte zulässig.
- How do I spot Curcumin on a food label?
- Look for E100, Curcumin in the ingredients list. It may also appear as: curcumin, curcumln, eurcumin.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.