kurkumin
Learn what kurkumin (E100) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is kurkumin?
Élelmiszer-adalékanyag a természetes színezékek kategóriájából. Sárgás-narancssárga színt kölcsönöz, és bármilyen élelmiszerben (alkoholos és alkoholmentes italok, húskészítmények, tejtermékek, tojás, zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, édességek stb.) használható, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszereket, a receptekben meghatározott mennyiségben.
Why is kurkumin added to food?
kurkumin (E100) is a színező commonly found in: Alkoholos italok, gabonafélék, édességek.
Permitted quantity: Élelmiszer-bedolgozási dózis: 100-200 mg/l, 100-500 mg/kg
Is kurkumin safe?
Generally recognized as safe
Nem. Az élelmiszerekben használt koncentrációknál nem ismertek mellékhatások.
Is kurkumin banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is kurkumin okay for kids?
Igen. Ez az adalékanyag az előírt határokon belül megengedett a gyermekételekben.
Common foods that contain kurkumin
- Alkoholos italok
- gabonafélék
- édességek
How to spot kurkumin on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E100
- kurkumin
Common misspellings to watch for:
- kurkumin
- kurkumln
Better alternatives
• Allergia és túlérzékenység: A kurkuminra vagy kurkumára allergiások vagy érzékenyek kerüljék a fogyasztását, mivel allergiás reakciók léphetnek fel, beleértve a bőrkiütéseket, viszketést, vagy ritka esetekben súlyosabb reakciókat. • Véralvadási zavarok: A kurkumin véralvadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a véralvadási zavarokkal küzdőknek vagy az antikoaguláns gyógyszert szedőknek óvatosnak kell lenniük, mert növelheti a vérzés kockázatát.
Also known as
- kurkumin
- kurkumln
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains kurkumin? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E100 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about kurkumin
- Is kurkumin safe to eat?
- Nem. Az élelmiszerekben használt koncentrációknál nem ismertek mellékhatások.
- Is kurkumin banned anywhere?
- kurkumin is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is kurkumin safe for children?
- Igen. Ez az adalékanyag az előírt határokon belül megengedett a gyermekételekben.
- How do I spot kurkumin on a food label?
- Look for E100, kurkumin in the ingredients list. It may also appear as: kurkumin, kurkumln.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.