Ascorbinsäure
Learn what Ascorbinsäure (E300) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Ascorbinsäure?
E 300, Ascorbinsäure ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der zur Kategorie der Antioxidantien gehört. Es ist das am weitesten verbreitete Vitamin in der Natur, insbesondere im Pflanzenreich. Vitamin C kann auch im Tierreich synthetisiert werden, der Mensch verfügt jedoch nicht über die Fähigkeit, es zu synthetisieren.
Why is Ascorbinsäure added to food?
Ascorbinsäure (E300) is a antioxidans commonly found in: Säuglingsprodukte, Produkte mit Ölen und Fetten.
Permitted quantity: Es gibt keine Begrenzung der empfohlenen Tagesdosis.
Is Ascorbinsäure safe?
Generally recognized as safe
Keine Nebenwirkungen bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen.
Is Ascorbinsäure banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Ascorbinsäure okay for kids?
In Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder sind bis zu 300 Milligramm pro Kilogramm Produkt zulässig.
Common foods that contain Ascorbinsäure
- Säuglingsprodukte
- Produkte mit Ölen und Fetten
How to spot Ascorbinsäure on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E300
- Ascorbinsäure
Common misspellings to watch for:
- ascorbinsaure
- ascorbin$aure
- a$corbinsaure
- ascorbinsdure
- aseorbinsaure
- ascorblnsaure
- dscorbinsaure
Better alternatives
• Übermäßiger Verzehr kann zu Magen-Darm-Störungen wie Durchfall, Bauchschmerzen oder Krämpfen führen. • Kann bei Personen, die empfindlich auf Vitamin C reagieren, allergische Reaktionen wie Hautausschläge, Juckreiz oder Schwellungen hervorrufen. • Menschen mit Nierenerkrankungen sollten einen übermäßigen Verzehr vermeiden, da dieser aufgrund des hohen Oxalsäurespiegels zur Bildung von Nierensteinen beitragen kann. • Hohe Dosen können die Wirkung gerinnungshemmender Medikamente beeinträchtigen und das Blutungsrisiko erhöhen. • Übermäßiger Verzehr von Ascorbinsäure kann zu einer Anreicherung von Vitamin C im Körper führen, was zu einer Überlastung des Stoffwechsels und möglichen langfristigen toxischen Wirkungen führen kann.
Also known as
- ascorbinsaure
- ascorbin$aure
- a$corbinsaure
- ascorbinsdure
- aseorbinsaure
- ascorblnsaure
- dscorbinsaure
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Ascorbinsäure? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E300 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Ascorbinsäure
- Is Ascorbinsäure safe to eat?
- Keine Nebenwirkungen bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen.
- Is Ascorbinsäure banned anywhere?
- Ascorbinsäure is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Ascorbinsäure safe for children?
- In Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder sind bis zu 300 Milligramm pro Kilogramm Produkt zulässig.
- How do I spot Ascorbinsäure on a food label?
- Look for E300, Ascorbinsäure in the ingredients list. It may also appear as: ascorbinsaure, ascorbin$aure, a$corbinsaure.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.