Dwutlenek krzemu
Learn what Dwutlenek krzemu (E551) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Dwutlenek krzemu?
Zapotrzebowanie na dwutlenek krzemu wynika z jego dużej zdolności pochłaniania par, gazów, a nawet różnych zanieczyszczeń obecnych w niektórych produktach spożywczych. Na przykład stosuje się go w piwie, ponieważ pochłania duże cząsteczki białka odpowiedzialne za zmętnienie produktu końcowego. Zabieg ten nie wpływa na stabilność piany, kolor i smak produktu.
Why is Dwutlenek krzemu added to food?
Dwutlenek krzemu (E551) is a niesklasyfikowany commonly found in: Ser topiony, przyprawy, olej, masło, margaryna.
Is Dwutlenek krzemu safe?
Low concern
Ponieważ dwutlenek krzemu występuje w roślinach i wodzie pitnej, uważa się go za bezpieczny. Wiadomo, że krzem, który spożywamy wraz z dietą, nie kumuluje się w organizmie i jest wydalany przez nerki. Według EFSA badania na zwierzętach nie wykazały akumulacji krzemu po wielokrotnym spożywaniu przez zwierzęta krzemionki.
Is Dwutlenek krzemu banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Common foods that contain Dwutlenek krzemu
- Ser topiony
- przyprawy
- olej
- masło
- margaryna
How to spot Dwutlenek krzemu on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E551
- Dwutlenek krzemu
Common misspellings to watch for:
- dwutlenek krzemu
Better alternatives
• Osoby cierpiące na choroby nerek powinny unikać produktów zawierających dwutlenek krzemu, ponieważ może on zaburzać równowagę elektrolitową i czynność nerek. • Nie zaleca się stosowania u osób z chorobami układu oddechowego, gdyż wdychanie pyłu krzemionkowego może powodować podrażnienie dróg oddechowych. • Nadmierne użycie może prowadzić do problemów żołądkowo-jelitowych, takich jak zaparcia lub wzdęcia. • Unikaj przyjmowania innych suplementów, które mogą wpływać na wchłanianie minerałów, takich jak żelazo lub wapń.
Also known as
- dwutlenek krzemu
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Dwutlenek krzemu? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E551 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Dwutlenek krzemu
- Is Dwutlenek krzemu safe to eat?
- Ponieważ dwutlenek krzemu występuje w roślinach i wodzie pitnej, uważa się go za bezpieczny. Wiadomo, że krzem, który spożywamy wraz z dietą, nie kumuluje się w organizmie i jest wydalany przez nerki. Według EFSA badania na zwierzętach nie wykazały akumulacji krzemu po wielokrotnym spożywaniu przez zwierzęta krzemionki.
- Is Dwutlenek krzemu banned anywhere?
- Dwutlenek krzemu is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- How do I spot Dwutlenek krzemu on a food label?
- Look for E551, Dwutlenek krzemu in the ingredients list. It may also appear as: dwutlenek krzemu.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.