Diglutaminian magnezu
Learn what Diglutaminian magnezu (E625) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Diglutaminian magnezu?
Dodatek do żywności stosowany jako wzmacniacz smaku. Jest to sól magnezowa kwasu glutaminowego. Do zastosowań przemysłowych otrzymywany jest w drodze fermentacji bakteryjnej melasy. Diglutaminian magnezu stosuje się w celu wzmocnienia naturalnego aromatu i smaku żywności. Niektóre badania podkreśliły potencjalny neurotoksyczny wpływ glutaminianów na dzieci i dorosłych, podczas gdy inne badania tego nie wykazały. Potencjał neurotoksyczny jest jednak realny, ponieważ glutaminian (podobnie jak asparaginian w aspartaminie) jest neuroprzekaźnikiem, a bariera krew-mózg, która chroni mózg przed toksynami i nadmiarem neuroprzekaźników, u dzieci nie jest w pełni rozwinięta, a u dorosłych może nie chronić wszystkich obszarów mózgu lub może ulec uszkodzeniu. W rezultacie glutaminian zamienia się w tak zwaną ekscytotoksynę, która nadmiernie pobudza neurony, ostatecznie je niszcząc.
Why is Diglutaminian magnezu added to food?
Diglutaminian magnezu (E625) is a wzmacniacz smaku commonly found in: Różne produkty spożywcze, napoje alkoholowe.
Permitted quantity: Brak dziennego limitu dawki.
Is Diglutaminian magnezu safe?
Low concern
Generalnie nie występują żadne skutki uboczne, a dodatek jest uznawany za bezpieczny przez Wspólny Komitet Ekspertów Światowej Organizacji Zdrowia i Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa. Jednak niektóre osoby mogą zgłaszać objawy, takie jak drętwienie, osłabienie, drżenie, zawroty głowy, bóle głowy i kołatanie serca („syndrom chińskiej restauracji”), a nawet problemy z oddychaniem, ataki paniki, nagłe zmiany nastroju, nadpobudliwość, nudności itp.
Is Diglutaminian magnezu banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Diglutaminian magnezu okay for kids?
Niedopuszczalny w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
Common foods that contain Diglutaminian magnezu
- Różne produkty spożywcze
- napoje alkoholowe
See the full list of foods that contain Diglutaminian magnezu →
How to spot Diglutaminian magnezu on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E625
- Diglutaminian magnezu
Common misspellings to watch for:
- diqlutaminian magnezu
- diglutaminian magnezu
- diglutaminidn magnezu
- diglutaminlan magnezu
- dlglutaminian magnezu
- diglutaminian maqnezu
- diglutdminian magnezu
- diglutamlnian magnezu
- diglutaminian mdgnezu
Better alternatives
• Osoby wrażliwe lub uczulone na glutaminiany powinny unikać spożywania produktów zawierających diglutaminian magnezu. • Może powodować bóle i zawroty głowy lub reakcje alergiczne u osób wrażliwych. • Nie zaleca się stosowania w dietach dla osób z ciężkimi chorobami nerek lub zaburzeniami metabolizmu magnezu.
Also known as
- diqlutaminian magnezu
- diglutaminian magnezu
- diglutaminidn magnezu
- diglutaminlan magnezu
- dlglutaminian magnezu
- diglutaminian maqnezu
- diglutdminian magnezu
- diglutamlnian magnezu
- diglutaminian mdgnezu
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Diglutaminian magnezu? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E625 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Diglutaminian magnezu
- Is Diglutaminian magnezu safe to eat?
- Generalnie nie występują żadne skutki uboczne, a dodatek jest uznawany za bezpieczny przez Wspólny Komitet Ekspertów Światowej Organizacji Zdrowia i Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa. Jednak niektóre osoby mogą zgłaszać objawy, takie jak drętwienie, osłabienie, drżenie, zawroty głowy, bóle głowy i kołatanie serca („syndrom chińskiej restauracji”), a nawet problemy z oddychaniem, ataki paniki, nagłe zmiany nastroju, nadpobudliwość, nudności itp.
- Is Diglutaminian magnezu banned anywhere?
- Diglutaminian magnezu is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Diglutaminian magnezu safe for children?
- Niedopuszczalny w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
- How do I spot Diglutaminian magnezu on a food label?
- Look for E625, Diglutaminian magnezu in the ingredients list. It may also appear as: diqlutaminian magnezu, diglutaminian magnezu, diglutaminidn magnezu.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.