Kwas guanilowy
Learn what Kwas guanilowy (E626) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Kwas guanilowy?
Dodatek do żywności stosowany jako wzmacniacz smaku. Jest to kwas naturalny, składnik kwasu rybonukleinowego. Do zastosowań przemysłowych otrzymywany jest z drożdży lub sardynek, co oznacza, że może być pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego. Kwas guanilowy i guanylany nie zapewniają charakterystycznego dla glutaminianów smaku „umami”, ale mogą wzmocnić wiele naturalnych aromatów i smaków, zmniejszając w ten sposób ilość wymaganej soli. Dodawany jest w ilościach określonych przepisami do wszelkiego rodzaju produktów spożywczych, zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych.
Why is Kwas guanilowy added to food?
Kwas guanilowy (E626) is a wzmacniacz smaku commonly found in: Napoje alkoholowe i bezalkoholowe.
Permitted quantity: Brak dziennego limitu dawki.
Is Kwas guanilowy safe?
Low concern
Nie zgłoszono żadnych skutków ubocznych.
Is Kwas guanilowy banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kwas guanilowy okay for kids?
Niedopuszczalny w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
Common foods that contain Kwas guanilowy
- Napoje alkoholowe i bezalkoholowe
How to spot Kwas guanilowy on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E626
- Kwas guanilowy
Common misspellings to watch for:
- kwas gudnilowy
- kwds guanilowy
- kwas guanllowy
- kwa$ guanilowy
- kwas guanilowy
- kwas quanilowy
Better alternatives
• Nadmierne spożycie kwasu guanilowego może prowadzić do skutków ubocznych ze strony przewodu pokarmowego, w tym wzdęć, skurczów brzucha i biegunki. • Może powodować reakcje alergiczne, takie jak wysypka skórna, swędzenie i trudności w oddychaniu, u osób wrażliwych na dodatki do żywności. • Częste stosowanie kwasu guanilowego może przyczynić się do zaburzenia równowagi elektrolitowej, szczególnie jeśli chodzi o poziom sodu i potasu w organizmie. • Osoby cierpiące na choroby nerek lub serca powinny zachować ostrożność, ponieważ kwas guanilowy może wpływać na równowagę elektrolitową. • Długotrwałe nadmierne spożycie może zakłócać wchłanianie innych składników odżywczych i wpływać na ogólny stan zdrowia.
Also known as
- kwas gudnilowy
- kwds guanilowy
- kwas guanllowy
- kwa$ guanilowy
- kwas guanilowy
- kwas quanilowy
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Kwas guanilowy? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E626 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kwas guanilowy
- Is Kwas guanilowy safe to eat?
- Nie zgłoszono żadnych skutków ubocznych.
- Is Kwas guanilowy banned anywhere?
- Kwas guanilowy is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kwas guanilowy safe for children?
- Niedopuszczalny w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
- How do I spot Kwas guanilowy on a food label?
- Look for E626, Kwas guanilowy in the ingredients list. It may also appear as: kwas gudnilowy, kwds guanilowy, kwas guanllowy.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.