Guanilsav
Learn what Guanilsav (E626) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Guanilsav?
Ízfokozóként használt élelmiszer-adalékanyag. Ez egy természetes sav, a ribonukleinsav összetevője. Ipari felhasználásra élesztőből vagy szardíniából nyerik, vagyis lehet növényi vagy állati eredetű. A guanilsav és a guanilátok nem biztosítják a glutamátokra jellemző „umami” ízt, de számos természetes ízt és ízt felerősíthetnek, így csökkentve a szükséges só mennyiségét. A receptekben meghatározott mennyiségben használják minden típusú élelmiszerben, beleértve az alkoholos és alkoholmentes italokat is.
Why is Guanilsav added to food?
Guanilsav (E626) is a besorolatlan commonly found in: Alkoholos és alkoholmentes italok.
Permitted quantity: Nincs napi dóziskorlát.
Is Guanilsav safe?
Low concern
Nem jelentettek mellékhatásokat.
Is Guanilsav banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Guanilsav okay for kids?
Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
Common foods that contain Guanilsav
- Alkoholos és alkoholmentes italok
How to spot Guanilsav on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E626
- Guanilsav
Common misspellings to watch for:
- guanilsdv
- gudnilsav
- guanil$av
- guanllsav
- guanilsav
- quanilsav
Better alternatives
• A guanilsav túlzott fogyasztása gyomor-bélrendszeri mellékhatásokhoz vezethet, beleértve a puffadást, a hasi görcsöket és a hasmenést. • Az élelmiszer-adalékanyagokra érzékeny embereknél allergiás reakciókat, például bőrkiütéseket, viszketést és légzési nehézséget okozhat. • A guanilsav gyakori használata hozzájárulhat az elektrolit-egyensúly felborulásához, különösen a szervezet nátrium- és káliumszintjéhez. • A vese- vagy szívbetegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük, mivel a guanilsav befolyásolhatja az elektrolit-egyensúlyt. • A hosszú távú túlzott fogyasztás megzavarhatja más tápanyagok felszívódását és befolyásolhatja az általános egészségi állapotot.
Also known as
- guanilsdv
- gudnilsav
- guanil$av
- guanllsav
- guanilsav
- quanilsav
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Guanilsav? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E626 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Guanilsav
- Is Guanilsav safe to eat?
- Nem jelentettek mellékhatásokat.
- Is Guanilsav banned anywhere?
- Guanilsav is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Guanilsav safe for children?
- Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
- How do I spot Guanilsav on a food label?
- Look for E626, Guanilsav in the ingredients list. It may also appear as: guanilsdv, gudnilsav, guanil$av.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.