Gliceryna
Learn what Gliceryna (E422) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Gliceryna?
Dodatek do żywności pełniący rolę substancji słodzącej, stabilizatora, substancji utrzymującej wilgoć, emulgatora, środka zagęszczającego i wypełniacza. Jest naturalnie obecny we krwi i wszystkich tłuszczach, ale na skalę przemysłową jest otrzymywany z propanu lub cukrów w drodze fermentacji bakteryjnej. Wykorzystywany jest także jako nośnik innych dodatków do żywności. Jest metabolizowany w organizmie i służy jako źródło energii. Stosuje się go zgodnie z wytycznymi receptur do produktów mlecznych, słodyczy, kremów, tłuszczów zemulgowanych (z aromatami lub bez), sosów, przekąsek, lodów, przetworów owocowych i warzywnych, żywności konserwowanej, mięsa, ryb, jajek, przypraw, zup, bulionów, osłonek jadalnych, białek roślinnych, suplementów diety, przypraw, musztard, napojów alkoholowych i bezalkoholowych oraz produktów dietetycznych.
Why is Gliceryna added to food?
Gliceryna (E422) is a substancja utrzymująca wilgoć commonly found in: Wyroby cukiernicze i piekarnicze.
Permitted quantity: Nie ustalono maksymalnej dopuszczalnej dawki.
Is Gliceryna safe?
Generally recognized as safe
Nie zgłoszono żadnych skutków ubocznych w przypadku ilości dodanych do żywności.
Is Gliceryna banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Gliceryna okay for kids?
Niedopuszczalny w żywności przeznaczonej dla niemowląt i dzieci poniżej 4 roku życia.
Common foods that contain Gliceryna
- Wyroby cukiernicze i piekarnicze
How to spot Gliceryna on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E422
- Gliceryna
Common misspellings to watch for:
- gllceryna
- gliceryna
- glicerynd
- qliceryna
- glieeryna
Better alternatives
• W dużych dawkach gliceryna może powodować bóle głowy, nudności i wyraźne uczucie pragnienia. • Nadmierne spożycie może prowadzić do zaburzeń równowagi elektrolitowej i odwodnienia, ponieważ gliceryna działa jako czynnik osmotyczny, wysysając wodę z tkanek i powodując szybszą utratę płynów z organizmu. • Może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego, takie jak wzdęcia lub dyskomfort w jamie brzusznej, szczególnie u osób wrażliwych na dodatki do żywności lub u osób z istniejącymi wcześniej schorzeniami żołądkowo-jelitowymi. • Osoby z chorobami nerek powinny unikać wysokiego spożycia gliceryny, ponieważ może ona obciążać czynność nerek poprzez zwiększenie wydalania płynów i elektrolitów. • W rzadkich przypadkach może powodować łagodne reakcje alergiczne, objawiające się takimi objawami jak wysypka, swędzenie lub zaczerwienienie.
Also known as
- gllceryna
- gliceryna
- glicerynd
- qliceryna
- glieeryna
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Gliceryna? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E422 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Gliceryna
- Is Gliceryna safe to eat?
- Nie zgłoszono żadnych skutków ubocznych w przypadku ilości dodanych do żywności.
- Is Gliceryna banned anywhere?
- Gliceryna is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Gliceryna safe for children?
- Niedopuszczalny w żywności przeznaczonej dla niemowląt i dzieci poniżej 4 roku życia.
- How do I spot Gliceryna on a food label?
- Look for E422, Gliceryna in the ingredients list. It may also appear as: gllceryna, gliceryna, glicerynd.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.