Natriumsulfit-Karamell
Learn what Natriumsulfit-Karamell (E150b) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Natriumsulfit-Karamell?
Lebensmittelzusatzstoffe aus der Kategorie der künstlichen Farbstoffe. Sie haben eine braune bis schwarze Farbe und dürfen in allen Lebensmitteln verwendet werden. Sie sind in einigen gefälschten Sojasaucen zu finden. Wenn das Vorhandensein von Karamell nicht auf dem Etikett angegeben ist, kann man es daran erkennen, dass die Farbe oberhalb des Flüssigkeitsspiegels in die Flaschenwände eindringt. Sie werden durch Erhitzen und Verbrennen von Zucker (Glukose, Fruktose) bis zur Karbonisierung gewonnen, entweder gemischt mit sauren oder alkalischen Substanzen oder nicht. Die Verbrennung von Zucker erfolgt in Gegenwart oder Abwesenheit von Ammoniak, Natriumsulfit, Kaliumsulfit oder Kombinationen davon. Die Anwesenheit von Ammoniak oder Sulfiten verstärkt und intensiviert die Farbe. Sie sind wasserlöslich und haben einen spezifischen, manchmal bitteren Geschmack.
Why is Natriumsulfit-Karamell added to food?
Natriumsulfit-Karamell (E150b) is a farbstoff commonly found in: Süßigkeiten, Sojasauce.
Permitted quantity: Die maximal akzeptable tägliche Aufnahme für den Menschen beträgt bis zu 160 mg/kg Körpergewicht für E 150b und 200 mg/kg Körpergewicht für E 150c und E 150d.
Is Natriumsulfit-Karamell safe?
Low concern
Bei Verzehr großer Mengen kann es zu Darmbeschwerden kommen.
Is Natriumsulfit-Karamell banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Natriumsulfit-Karamell okay for kids?
Dieser Zusatzstoff ist in Lebensmitteln für Kinder innerhalb der vorgeschriebenen Grenzwerte erlaubt.
Common foods that contain Natriumsulfit-Karamell
- Süßigkeiten
- Sojasauce
See the full list of foods that contain Natriumsulfit-Karamell →
How to spot Natriumsulfit-Karamell on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E150b
- Natriumsulfit-Karamell
Common misspellings to watch for:
- ndtriumsulfit-karamell
- natriumsulflt-karamell
- natriumsulfit-karamell
- natriumsultit-karamell
- natriumsuliit-karamell
- natrlumsulfit-karamell
- natriumsulfit-kdramell
- natriumsulfit-kardmell
- natrium$ulfit-karamell
Better alternatives
• Es kann bei Personen, die empfindlich auf Sulfite reagieren, allergische Reaktionen oder Überempfindlichkeit hervorrufen. • Übermäßiger Verzehr kann zu Magen-Darm-Reizungen, einschließlich Blähungen oder Durchfall, führen. • Menschen mit Asthma oder Atemwegserkrankungen sollten den Verzehr vermeiden, da Sulfite die Asthmasymptome verschlimmern können.
Also known as
- ndtriumsulfit-karamell
- natriumsulflt-karamell
- natriumsulfit-karamell
- natriumsultit-karamell
- natriumsuliit-karamell
- natrlumsulfit-karamell
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Frequently asked questions about Natriumsulfit-Karamell
- Is Natriumsulfit-Karamell safe to eat?
- Bei Verzehr großer Mengen kann es zu Darmbeschwerden kommen.
- Is Natriumsulfit-Karamell banned anywhere?
- Natriumsulfit-Karamell is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Natriumsulfit-Karamell safe for children?
- Dieser Zusatzstoff ist in Lebensmitteln für Kinder innerhalb der vorgeschriebenen Grenzwerte erlaubt.
- How do I spot Natriumsulfit-Karamell on a food label?
- Look for E150b, Natriumsulfit-Karamell in the ingredients list. It may also appear as: ndtriumsulfit-karamell, natriumsulflt-karamell, natriumsulfit-karamell.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.