Karmel siarczynowy sodu
Learn what Karmel siarczynowy sodu (E150b) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Karmel siarczynowy sodu?
Dodatki do żywności z kategorii sztucznych barwników. Zapewniają kolor od brązowego do czarnego i można je stosować w każdym rodzaju żywności. Można je spotkać w niektórych podrabianych sosach sojowych, gdzie jeśli na etykiecie nie ma informacji o obecności karmelu, można to rozpoznać po kolorze przenikającym przez ścianki butelki powyżej poziomu płynu. Otrzymuje się je poprzez ogrzewanie i spalanie cukrów (glukozy, fruktozy) do karbonizacji, zmieszanych lub nie z substancjami kwaśnymi lub zasadowymi. Spalanie cukrów zachodzi w obecności lub przy braku amoniaku, siarczynu sodu, siarczynu potasu lub ich kombinacji. Obecność amoniaku lub siarczynów wzmacnia i intensyfikuje kolor. Są rozpuszczalne w wodzie i mają specyficzny smak, czasem gorzki.
Why is Karmel siarczynowy sodu added to food?
Karmel siarczynowy sodu (E150b) is a barwnik commonly found in: Cukierki, sos sojowy.
Permitted quantity: Maksymalne dopuszczalne dzienne spożycie dla człowieka wynosi do 160 mg/kg masy ciała dla E 150b i 200 mg/kg masy ciała dla E 150c i E 150d.
Is Karmel siarczynowy sodu safe?
Low concern
Spożywany w dużych ilościach może powodować zaburzenia jelitowe.
Is Karmel siarczynowy sodu banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Karmel siarczynowy sodu okay for kids?
Dodatek ten jest dopuszczony do żywności dla dzieci w określonych granicach.
Common foods that contain Karmel siarczynowy sodu
- Cukierki
- sos sojowy
See the full list of foods that contain Karmel siarczynowy sodu →
How to spot Karmel siarczynowy sodu on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E150b
- Karmel siarczynowy sodu
Common misspellings to watch for:
- karmel $iarczynowy sodu
- karmel slarczynowy sodu
- karmel sidrczynowy sodu
- karmel siarezynowy sodu
- kdrmel siarczynowy sodu
- karmel siarczynowy sodu
- karmel siarczynowy $odu
Better alternatives
• Może powodować reakcje alergiczne lub nadwrażliwość u osób wrażliwych na siarczyny. • Nadmierne spożycie może prowadzić do podrażnienia przewodu pokarmowego, w tym wzdęć lub biegunki. • Osoby cierpiące na astmę lub choroby układu oddechowego powinny unikać spożycia, ponieważ siarczyny mogą zaostrzać objawy astmy.
Also known as
- karmel $iarczynowy sodu
- karmel slarczynowy sodu
- karmel sidrczynowy sodu
- karmel siarezynowy sodu
- kdrmel siarczynowy sodu
- karmel siarczynowy sodu
- karmel siarczynowy $odu
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Karmel siarczynowy sodu? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E150b — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Karmel siarczynowy sodu
- Is Karmel siarczynowy sodu safe to eat?
- Spożywany w dużych ilościach może powodować zaburzenia jelitowe.
- Is Karmel siarczynowy sodu banned anywhere?
- Karmel siarczynowy sodu is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Karmel siarczynowy sodu safe for children?
- Dodatek ten jest dopuszczony do żywności dla dzieci w określonych granicach.
- How do I spot Karmel siarczynowy sodu on a food label?
- Look for E150b, Karmel siarczynowy sodu in the ingredients list. It may also appear as: karmel $iarczynowy sodu, karmel slarczynowy sodu, karmel sidrczynowy sodu.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.