Ribonukleotid disodisch
Learn what Ribonukleotid disodisch (E635) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Ribonukleotid disodisch?
E635 ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Geschmacksverstärker verwendet wird. Es ist eine Mischung aus Natriumsalzen der Guanylsäure und Inosinsäure. Für die industrielle Verwendung wird es durch bakterielle Fermentation von Zuckern oder aus Fleisch oder Sardinen gewonnen und kann daher sowohl pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs sein. Inosinat und Guanylat verleihen nicht den für Mononatriumglutamat charakteristischen „Umami“-Geschmack, haben aber die Fähigkeit, viele natürliche Aromen und Geschmacksrichtungen zu verstärken und so eine Reduzierung der benötigten Salzmenge zu ermöglichen. Es wird in den in den Rezepten angegebenen Mengen in allen Arten von Lebensmitteln, einschließlich alkoholischen und alkoholfreien Getränken, verwendet.
Why is Ribonukleotid disodisch added to food?
Ribonukleotid disodisch (E635) is a geschmacksverstärker commonly found in: Alkoholische und alkoholfreie Getränke.
Permitted quantity: Kein spezifisches Tageslimit.
Is Ribonukleotid disodisch safe?
Low concern
Es wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
Is Ribonukleotid disodisch banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Ribonukleotid disodisch okay for kids?
Nicht zulässig in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Ribonukleotid disodisch
- Alkoholische und alkoholfreie Getränke
See the full list of foods that contain Ribonukleotid disodisch →
How to spot Ribonukleotid disodisch on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E635
- Ribonukleotid disodisch
Common misspellings to watch for:
- ribonukleotid disodiseh
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Better alternatives
• Übermäßiger Verzehr von Ribonukleotid-Dinatrium kann zu Kopfschmerzen, Übelkeit und Bauchbeschwerden führen, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf Glutamat oder andere Lebensmittelzusatzstoffe reagieren. • Es kann bei Personen, die empfindlich auf diesen Zusatzstoff reagieren, allergische Reaktionen wie Hautausschlag und Juckreiz hervorrufen. • Menschen mit Nierenerkrankungen sollten vorsichtig sein, da Dinatriumribonukleotide Natrium enthalten, was zu einer übermäßigen Salzansammlung im Körper führen kann. • Häufiger und übermäßiger Verzehr kann zu Elektrolytstörungen führen und den Flüssigkeitshaushalt des Körpers beeinträchtigen. • Übermäßiger Konsum kann die Symptome des chronischen Müdigkeitssyndroms oder anderer Erkrankungen im Zusammenhang mit der Empfindlichkeit gegenüber Lebensmittelzusatzstoffen verschlimmern.
Also known as
- ribonukleotid disodiseh
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Frequently asked questions about Ribonukleotid disodisch
- Is Ribonukleotid disodisch safe to eat?
- Es wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
- Is Ribonukleotid disodisch banned anywhere?
- Ribonukleotid disodisch is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Ribonukleotid disodisch safe for children?
- Nicht zulässig in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Ribonukleotid disodisch on a food label?
- Look for E635, Ribonukleotid disodisch in the ingredients list. It may also appear as: ribonukleotid disodiseh, rlbonukleotid disodisch, ribonukleotid disodi$ch.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.