Gellangummi
Learn what Gellangummi (E418) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Gellangummi?
Lebensmittelzusatzstoff, der als Emulgator, Stabilisator und Verdickungsmittel dient und durch Fermentation von Stärke gewonnen wird. Es wird in den in Rezepten angegebenen Mengen für Milchprodukte, Süßigkeiten, Cremes, emulgierte Aufstriche mit oder ohne Aromen, Saucen, Toppings, Dressings, Eiscreme, verarbeitetes und konserviertes Obst und Gemüse, Fleischprodukte, Fisch, Eier, Gewürze, Suppen, Brühen, essbare Folien, pflanzliche Proteinprodukte, Nahrungsergänzungsmittel usw. verwendet.
Why is Gellangummi added to food?
Gellangummi (E418) is a emulgator commonly found in: Milchprodukte, Süßigkeiten, Cremes, Margarine, Obstkonserven.
Permitted quantity: Es wurde keine maximal zulässige Dosis festgelegt.
Is Gellangummi safe?
Low concern
Bei den in Lebensmitteln enthaltenen Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
Is Gellangummi banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Gellangummi okay for kids?
Nicht zulässig in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Gellangummi
- Milchprodukte
- Süßigkeiten
- Cremes
- Margarine
- Obstkonserven
How to spot Gellangummi on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E418
- Gellangummi
Common misspellings to watch for:
- gellangummi
- gelldngummi
- gellangumml
- gellanqummi
- qellangummi
Better alternatives
• Kann bei übermäßigem Verzehr zu Bauchbeschwerden oder Blähungen führen. • Menschen mit Reizdarmsyndrom sollten übermäßigen Gebrauch vermeiden. • Übermäßiger Verzehr sollte von Personen mit Verdauungsstörungen oder Allergien gegen aus Algen gewonnene Inhaltsstoffe vermieden werden.
Also known as
- gellangummi
- gelldngummi
- gellangumml
- gellanqummi
- qellangummi
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Gellangummi? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E418 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Gellangummi
- Is Gellangummi safe to eat?
- Bei den in Lebensmitteln enthaltenen Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
- Is Gellangummi banned anywhere?
- Gellangummi is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Gellangummi safe for children?
- Nicht zulässig in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Gellangummi on a food label?
- Look for E418, Gellangummi in the ingredients list. It may also appear as: gellangummi, gelldngummi, gellangumml.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.