Calciumribonukleotid
Learn what Calciumribonukleotid (E634) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Calciumribonukleotid?
E634 ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Geschmacksverstärker verwendet wird. Es ist eine Mischung aus Calciumsalzen der Guanylsäure und Inosinsäure. Für die industrielle Verwendung wird es durch bakterielle Fermentation von Zuckern oder aus Fleisch oder Sardinen gewonnen, was bedeutet, dass es pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein kann. Inosinat und Guanylat verleihen nicht den für Mononatriumglutamat charakteristischen „Umami“-Geschmack, verstärken jedoch viele natürliche Aromen und ermöglichen eine Reduzierung der benötigten Salzmenge. Es wird in den in den Rezepten angegebenen Mengen in allen Arten von Lebensmitteln, einschließlich alkoholischen und alkoholfreien Getränken, verwendet.
Why is Calciumribonukleotid added to food?
Calciumribonukleotid (E634) is a geschmacksverstärker commonly found in: Alkoholische und alkoholfreie Getränke.
Permitted quantity: Kein spezifisches Tageslimit.
Is Calciumribonukleotid safe?
Low concern
Es wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
Is Calciumribonukleotid banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Calciumribonukleotid okay for kids?
Nicht zulässig in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Calciumribonukleotid
- Alkoholische und alkoholfreie Getränke
See the full list of foods that contain Calciumribonukleotid →
How to spot Calciumribonukleotid on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E634
- Calciumribonukleotid
Common misspellings to watch for:
- calclumribonukleotid
- calciumrlbonukleotid
- calciumribonukleotld
- ealciumribonukleotid
- calciumribonukleotid
- caleiumribonukleotid
- cdlciumribonukleotid
Better alternatives
• Übermäßiger Verzehr von Calciumribonukleotiden kann Magen-Darm-Störungen wie Blähungen, Bauchkrämpfe und Durchfall verursachen. • Menschen mit Nieren- oder Herzerkrankungen sollten vorsichtig sein, da Calciumribonukleotide den Calciumstoffwechsel beeinflussen und zu einer übermäßigen Calciumansammlung im Körper beitragen können. • Es kann den Elektrolythaushalt des Körpers beeinträchtigen und zu Ungleichgewichten im Natrium- und Kaliumspiegel führen. • Bei Menschen, die empfindlich auf Lebensmittelzusatzstoffe reagieren, kann es zu allergischen Reaktionen wie Hautausschlag oder Juckreiz kommen. • Der häufige Verzehr großer Mengen kann zur Ansammlung von Kalziumsalzen im Körper führen und die Nierenfunktion langfristig beeinträchtigen.
Also known as
- calclumribonukleotid
- calciumrlbonukleotid
- calciumribonukleotld
- ealciumribonukleotid
- calciumribonukleotid
- caleiumribonukleotid
- cdlciumribonukleotid
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Frequently asked questions about Calciumribonukleotid
- Is Calciumribonukleotid safe to eat?
- Es wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
- Is Calciumribonukleotid banned anywhere?
- Calciumribonukleotid is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Calciumribonukleotid safe for children?
- Nicht zulässig in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Calciumribonukleotid on a food label?
- Look for E634, Calciumribonukleotid in the ingredients list. It may also appear as: calclumribonukleotid, calciumrlbonukleotid, calciumribonukleotld.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.