Brown FK
Learn what Brown FK (E154) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Brown FK?
Ein Lebensmittelzusatzstoff aus der Kategorie der synthetischen Azofarbstoffe. Es ergibt eine braune Farbe und ist nur für die Verwendung in geräuchertem Hering („Bückling“) zugelassen.
Why is Brown FK added to food?
Brown FK (E154) is a farbstoff commonly found in: Geräucherter Hering „Bückling“.
Permitted quantity: Aufgrund seiner anerkannten Toxizität wurde seine Verwendung eingeschränkt und es wurde keine festgelegte tägliche zulässige Aufnahmemenge für den menschlichen Verzehr festgelegt.
Is Brown FK safe?
Moderate concern
Als Mischung synthetischer Azoverbindungen kann es bei Personen, die empfindlich auf Salicylate reagieren, zu einer Unverträglichkeit führen. Als Histaminfreisetzer kann es Asthmasymptome verstärken. In Kombination mit Benzoaten (E 210-215) kann es bei Kindern zu Hyperaktivität führen. Es stellt auch ein mutagenes Risiko dar.
Is Brown FK banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Common foods that contain Brown FK
- Geräucherter Hering „Bückling“
How to spot Brown FK on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E154
- Brown FK
Common misspellings to watch for:
- brown tk
- brown fk
- brown ik
Better alternatives
• Kann bei Personen, die empfindlich auf Lebensmittelfarbstoffe reagieren, allergische Reaktionen hervorrufen. • Nicht empfohlen für Personen mit Verdauungsstörungen oder Lebererkrankungen. • Vermeiden Sie den Verzehr größerer Mengen durch Kinder oder schwangere Frauen ohne Rücksprache mit einem Arzt.
Also known as
- brown tk
- brown fk
- brown ik
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Not sure if a product contains Brown FK? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E154 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Brown FK
- Is Brown FK safe to eat?
- Als Mischung synthetischer Azoverbindungen kann es bei Personen, die empfindlich auf Salicylate reagieren, zu einer Unverträglichkeit führen. Als Histaminfreisetzer kann es Asthmasymptome verstärken. In Kombination mit Benzoaten (E 210-215) kann es bei Kindern zu Hyperaktivität führen. Es stellt auch ein mutagenes Risiko dar.
- Is Brown FK banned anywhere?
- Brown FK is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- How do I spot Brown FK on a food label?
- Look for E154, Brown FK in the ingredients list. It may also appear as: brown tk, brown fk, brown ik.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.