Alginsäure
Learn what Alginsäure (E400) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Alginsäure?
Lebensmittelzusatzstoff mit der Rolle eines Emulgators, Stabilisators, Verdickungsmittels und Füllstoffs. Es handelt sich um ein Naturprodukt, das aus mehreren Braunalgenarten gewonnen wird. Es wird in den in den Rezepten vorgeschriebenen Mengen in allen Milchprodukten, Süßigkeiten, Cremes, streichfähigen Fetten mit oder ohne Aromen, Soßen, Eiscreme, verarbeitetem und konserviertem Obst und Gemüse, Fleischprodukten usw. verwendet. Alginatderivate sind in Zubereitungen für Säuglinge und Kleinkinder erlaubt, jedoch nur in Puddings und Desserts auf der Basis von verarbeitetem Getreide. Es wird auch als Stützstoff für andere Lebensmittelzusatzstoffe verwendet.
Why is Alginsäure added to food?
Alginsäure (E400) is a emulgator commonly found in: Milchprodukte, Süßigkeiten, Cremes, streichfähige emulgierte Fette.
Permitted quantity: Es wurde keine maximale Tagesdosis festgelegt.
Is Alginsäure safe?
Low concern
Bei den in Lebensmitteln enthaltenen Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
Is Alginsäure banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Alginsäure okay for kids?
Dieser Zusatzstoff ist in Lebensmitteln für Kinder innerhalb der vorgeschriebenen Grenzen erlaubt.
Common foods that contain Alginsäure
- Milchprodukte
- Süßigkeiten
- Cremes
- streichfähige emulgierte Fette
How to spot Alginsäure on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E400
- Alginsäure
Common misspellings to watch for:
- dlginsaure
- alginsaure
- alglnsaure
- alginsdure
- alqinsaure
- algin$aure
Better alternatives
• Nicht empfohlen für Personen mit Allergien gegen Meeresalgen oder deren saure Bestandteile. • Übermäßiger Verzehr kann eine abführende Wirkung haben. • Personen mit Verdauungsbeschwerden, wie z. B. einem Reizdarmsyndrom, sollten eine übermäßige Anwendung vermeiden.
Also known as
- dlginsaure
- alginsaure
- alglnsaure
- alginsdure
- alqinsaure
- algin$aure
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Alginsäure? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E400 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Alginsäure
- Is Alginsäure safe to eat?
- Bei den in Lebensmitteln enthaltenen Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
- Is Alginsäure banned anywhere?
- Alginsäure is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Alginsäure safe for children?
- Dieser Zusatzstoff ist in Lebensmitteln für Kinder innerhalb der vorgeschriebenen Grenzen erlaubt.
- How do I spot Alginsäure on a food label?
- Look for E400, Alginsäure in the ingredients list. It may also appear as: dlginsaure, alginsaure, alglnsaure.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.