Karmel amoniakalny
Learn what Karmel amoniakalny (E150c) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Karmel amoniakalny?
Dodatki do żywności z kategorii sztucznych barwników. Zapewniają kolor od brązowego do czarnego i można je stosować w każdym rodzaju żywności. Można je spotkać w niektórych podrabianych sosach sojowych, gdzie jeśli na etykiecie nie ma informacji o obecności karmelu, można to rozpoznać po kolorze przenikającym przez ścianki butelki powyżej poziomu płynu. Otrzymuje się je poprzez ogrzewanie i spalanie cukrów (glukozy, fruktozy) do karbonizacji, zmieszanych lub nie z substancjami kwaśnymi lub zasadowymi. Spalanie cukrów zachodzi w obecności lub przy braku amoniaku, siarczynu sodu, siarczynu potasu lub ich kombinacji. Obecność amoniaku lub siarczynów wzmacnia i intensyfikuje kolor. Są rozpuszczalne w wodzie i mają specyficzny smak, czasem gorzki.
Why is Karmel amoniakalny added to food?
Karmel amoniakalny (E150c) is a barwnik commonly found in: Cukierki, sos sojowy.
Permitted quantity: Maksymalne dopuszczalne dzienne spożycie dla człowieka wynosi do 160 mg/kg masy ciała dla E 150b i 200 mg/kg masy ciała dla E 150c i E 150d.
Is Karmel amoniakalny safe?
Low concern
Spożywany w dużych ilościach może powodować zaburzenia jelitowe.
Is Karmel amoniakalny banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Karmel amoniakalny okay for kids?
Dodatek ten jest dopuszczony do żywności dla dzieci w określonych granicach.
Common foods that contain Karmel amoniakalny
- Cukierki
- sos sojowy
See the full list of foods that contain Karmel amoniakalny →
How to spot Karmel amoniakalny on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E150c
- Karmel amoniakalny
Common misspellings to watch for:
- karmel dmoniakalny
- karmel amoniakdlny
- kdrmel amoniakalny
- karmel amonlakalny
- karmel amonidkalny
- karmel amoniakalny
Better alternatives
• Może powodować reakcje alergiczne u osób wrażliwych na amoniak lub inne powiązane chemikalia. • Nadmierne spożycie może podrażniać błony śluzowe żołądka lub jelit. • Osoby cierpiące na choroby wątroby lub nerek powinny unikać spożywania go w dużych ilościach, ponieważ amoniak może wywierać dodatkowy nacisk na wątrobę i nerki.
Also known as
- karmel dmoniakalny
- karmel amoniakdlny
- kdrmel amoniakalny
- karmel amonlakalny
- karmel amonidkalny
- karmel amoniakalny
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Karmel amoniakalny? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E150c — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Karmel amoniakalny
- Is Karmel amoniakalny safe to eat?
- Spożywany w dużych ilościach może powodować zaburzenia jelitowe.
- Is Karmel amoniakalny banned anywhere?
- Karmel amoniakalny is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Karmel amoniakalny safe for children?
- Dodatek ten jest dopuszczony do żywności dla dzieci w określonych granicach.
- How do I spot Karmel amoniakalny on a food label?
- Look for E150c, Karmel amoniakalny in the ingredients list. It may also appear as: karmel dmoniakalny, karmel amoniakdlny, kdrmel amoniakalny.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.