Ammóniás karamell
Learn what Ammóniás karamell (E150c) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Ammóniás karamell?
Élelmiszer-adalékanyagok a mesterséges színezékek kategóriájából. A barnától a feketéig terjedő színt biztosítanak, és bármilyen típusú élelmiszerben használhatók. Megtalálhatóak egyes hamisított szójaszószokban, ahol ha a címkén nincs feltüntetve a karamell jelenléte, az a palack falára a folyadékszint felett beszivárgó színen figyelhető meg. Cukor (glükóz, fruktóz) hevítésével és szénsavasodásig történő elégetésével nyerik, akár savas vagy lúgos anyagokkal keverve, akár anélkül. A cukrok elégetése ammónia, nátrium-szulfit, kálium-szulfit vagy ezek kombinációja jelenlétében vagy hiányában történik. Az ammónia vagy szulfitok jelenléte fokozza és erősíti a színt. Vízben oldódnak és sajátos ízük van, néha keserű.
Why is Ammóniás karamell added to food?
Ammóniás karamell (E150c) is a színező commonly found in: Cukorkák, szójaszósz.
Permitted quantity: A maximálisan elfogadható napi bevitel az E 150b esetében legfeljebb 160 mg/ttkg, az E 150c és az E 150d esetében pedig 200 mg/ttkg.
Is Ammóniás karamell safe?
Low concern
Nagy mennyiségben fogyasztva bélrendszeri rendellenességeket okozhat.
Is Ammóniás karamell banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Ammóniás karamell okay for kids?
Ez az adalékanyag megengedett a gyermekeknek szánt élelmiszerekben az előírt határokon belül.
Common foods that contain Ammóniás karamell
- Cukorkák
- szójaszósz
How to spot Ammóniás karamell on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E150c
- Ammóniás karamell
Common misspellings to watch for:
- ammonlas karamell
- ammonia$ karamell
- ammonias kardmell
- ammonias kdramell
- ammonids karamell
- ammonias karamell
- dmmonias karamell
Better alternatives
• Allergiás reakciókat válthat ki az ammóniára vagy más kapcsolódó vegyszerekre érzékeny személyeknél. • Túlzott fogyasztása irritálhatja a gyomor- vagy bélnyálkahártyát. • Máj- vagy vesebetegségben szenvedőknek kerülniük kell a nagy mennyiségben történő fogyasztását, mivel az ammónia további nyomást gyakorolhat a májra és a vesére.
Also known as
- ammonlas karamell
- ammonia$ karamell
- ammonias kardmell
- ammonias kdramell
- ammonids karamell
- ammonias karamell
- dmmonias karamell
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Ammóniás karamell? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E150c — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Ammóniás karamell
- Is Ammóniás karamell safe to eat?
- Nagy mennyiségben fogyasztva bélrendszeri rendellenességeket okozhat.
- Is Ammóniás karamell banned anywhere?
- Ammóniás karamell is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Ammóniás karamell safe for children?
- Ez az adalékanyag megengedett a gyermekeknek szánt élelmiszerekben az előírt határokon belül.
- How do I spot Ammóniás karamell on a food label?
- Look for E150c, Ammóniás karamell in the ingredients list. It may also appear as: ammonlas karamell, ammonia$ karamell, ammonias kardmell.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.