Kálium-acetát
Learn what Kálium-acetát (E261) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Kálium-acetát?
Élelmiszer-adalékanyagok a természetes tartósítószerek kategóriájából, ecetsavból (ecetből) bakteriális fermentációval nyerik. Bakteriális fermentációval állítják elő, ezért minden fermentált termékben megtalálható. Cukor, melasz vagy alkohol baktériumok általi fermentálásával, vagy acetaldehidből történő kémiai szintézissel készül.
Why is Kálium-acetát added to food?
Kálium-acetát (E261) is a tartósítószer commonly found in: Állati eredetű termékek.
Permitted quantity: Az elfogadható napi bevitel nincs korlátozva.
Is Kálium-acetát safe?
Generally recognized as safe
Nem okoz mellékhatásokat, kivéve az ecetintolerancia ritka eseteit.
Is Kálium-acetát banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kálium-acetát okay for kids?
A D- vagy DL-laktátok (sztereoizomerek) nem megengedettek a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben, mivel még nem fejlesztették ki a megfelelő májenzimeket a laktát ezen formáinak metabolizmusához.
Common foods that contain Kálium-acetát
- Állati eredetű termékek
How to spot Kálium-acetát on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E261
- Kálium-acetát
Common misspellings to watch for:
- kdlium-acetat
- kalium-acetdt
- kalium-aeetat
- kalium-acetat
- kallum-acetat
- kalium-dcetat
Better alternatives
• A kálium-acetát túlzott fogyasztása hyperkalaemiához, olyan állapothoz vezethet, amikor a vér káliumszintje túl magas, ami szívritmuszavarokat és ritmuszavarokat okozhat. • Vesebetegeknek kerülniük kell a túlzott bevitelt, mivel előfordulhat, hogy veséjük nem távolítja el hatékonyan a káliumot, ami növeli a felhalmozódás kockázatát. • Megzavarhatja a káliumszintet szabályozó gyógyszereket vagy a magas vérnyomás kezelését, növelve a káros hatások kockázatát. • Hosszú távú, nagy mennyiségben történő használat elektrolit-egyensúly felborulásához vezethet, ami befolyásolja a szervezet nátrium- és káliumháztartását. • Érzékeny egyéneknél allergiás reakciókat, például bőrkiütéseket, viszketést vagy légzési nehézségeket okozhat.
Also known as
- kdlium-acetat
- kalium-acetdt
- kalium-aeetat
- kalium-acetat
- kallum-acetat
- kalium-dcetat
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Kálium-acetát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E261 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kálium-acetát
- Is Kálium-acetát safe to eat?
- Nem okoz mellékhatásokat, kivéve az ecetintolerancia ritka eseteit.
- Is Kálium-acetát banned anywhere?
- Kálium-acetát is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kálium-acetát safe for children?
- A D- vagy DL-laktátok (sztereoizomerek) nem megengedettek a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben, mivel még nem fejlesztették ki a megfelelő májenzimeket a laktát ezen formáinak metabolizmusához.
- How do I spot Kálium-acetát on a food label?
- Look for E261, Kálium-acetát in the ingredients list. It may also appear as: kdlium-acetat, kalium-acetdt, kalium-aeetat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.